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저녁에 불이 켜진 가게 외관 (AI 예시 이미지)
오토매장 · 다점포

매장을 비우고,
늘리고 싶어요

하루만 비워도 전화부터 합니다.
한 매장도 겨우 보는데, 두 번째를 내면 몸이 두 개여야 합니다.

저는 고깃집 3곳을 운영하고, 지금은 매장에 상주하지 않습니다.

함께한 4년차·5년차 직원들이 매니저가 되고 점장이 되려면 매장이 늘어나야 했습니다. 매장이 늘수록 제가 모든 걸 직접 볼 수는 없었습니다. 그래서 숫자와 기록을 매장 밖으로 꺼냈습니다.

보통은 이렇게 하시죠

보통 이렇게 합니다

믿을 만한 점장에게 맡긴다

그런데 — 점장이 바뀌면 처음부터입니다. 숫자는 결국 사장님이 봐야 합니다.
보통 이렇게 합니다

CCTV로 본다

그런데 — 화면은 보여도 원가·체크리스트·지시는 안 보입니다.
보통 이렇게 합니다

매장마다 따로 엑셀·단톡방

그런데 — 매장끼리 비교가 안 됩니다. 매장이 늘수록 사장님 일이 늘어납니다.
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막히는 곳에만,
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매장을 바꿔 가며, 휴대폰 하나로 — 매장이 늘어도 같은 방식으로 봅니다. 새 매장은 「새 매장 추가」로 바로 붙입니다.
한 매장일 때 이 습관을 들여 두셔야, 두 번째 매장에서 버틸 수 있습니다.
오너링크 앱 화면 — 매출·보고 — 매장 밖에서 하루 매출
실제 앱 화면 · 매출·보고 — 매장 밖에서 하루 매출
오너링크 앱 화면 — 관리 중인 매장 선택 · 새 매장 추가
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망설여지는 부분

한 매장인데도 필요한가요?

네. 매장이 하나일 때 숫자와 기록을 밖으로 꺼내 두셔야, 두 번째 매장을 열 때 몸이 두 개일 필요가 없습니다.

직원을 못 믿는 것처럼 보이지 않을까요?

믿는 것과 보이는 것은 다릅니다. 숫자가 보여야 칭찬도 하고, 고칠 것도 말할 수 있습니다.

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